Među mnogim sastojcima u svakodnevnoj prehrani, češnjak se može činiti običnim, ali zapravo je jedinstveno zdravstveno blago koje je privuklo mnogo pažnje na domaćem i stranom tržištu.
Češnjak je porijeklom iz Centralne Azije i mediteranske regije i ima povijest kultivacije više od 2, 000 godina u Kini. Njegov jedinstveni začinjeni ukus ne samo dodaje bogat ukus suđe, ali odražava i njegove brojne zdravstvene koristi.
U pogledu hranljivih sastojaka, češnjak je bogat proteinima, oligosaharidima i polisaharidima, kao i mastima, mineralima itd. Više važnije, sadrži sumpor koji sadrže sumpor-sadrže spojeve koji sadrže sumpor-sadrže komponente-allicin. Ova supstanca je ključni sastojak belog luka da izvrši mnoge fiziološke aktivnosti i ima antibakterijske i protuupalne efekte i poboljšava imunitet. U pogledu borbenih bakterija i virusa, alicin može inhibirati rast i reprodukciju mnogih patogena, a koristan je u sprečavanju zajedničkih bolesti poput prehlade i proljeva.
U oblasti zdravstvene zaštite, češnjak je još poznatiji. Dugoročna i umjerena potrošnja češnjaka može pomoći nižim nivoima holesterola i igrati pozitivnu zaštitnu ulogu u kardiovaskularnom zdravlju. Istovremeno, neke su studije pokazale i da određeni sastojci u berliću mogu pomoći da inhibiraju rast i širenje tumorskih stanica. Iako su povezana istraživanja i dalje dubine, privukla je široku pažnju.
Na međunarodnom tržištu potražnja za berlicom i dalje raste. Zbog odlične prehrambene vrijednosti i zdravstvene funkcije, češnjak se obrađuje u raznim proizvodima, poput češnjaka, ekstrakta belog luka, itd. Ovi proizvodi se široko koriste u preradu hrane, zdravstvenim proizvodima, kozmetičkim proizvodima i drugim industrijama.
Za potrošače važno je odabrati svježi i zdrav češnjak. Svježi češnjak ima pune čepove, tvrdu kožu i svijetlu boju. Prilikom skladištenja može se postaviti na hladno i ventilirano mjesto.
Češnjak, ovaj obični, ali jedinstveni sastojak, sve je čvršće pozicije na globalnom tržištu zbog izvanrednih performansi u oblasti zdravlja. Kako ljudi plaćaju sve više i više pažnje na zdravlje, očekuje se da će češnjak ubuduće blistati u međunarodnoj trgovinskoj fazi, dodajući više garancija zdravim životima ljudi.
