Hej tamo! Kao dobavljač klinca često se pitam da li se klinčice koriste u kineskoj kuhinji. Pa, odgovor je prebivalište da! Klipci imaju dugu trajnu povijest u kineskom kuhanju, a igraju prilično značajnu ulogu.
Započnimo s malo pozadine. Klinče su aromatični cvjetni pupoljci drveta u porodici Myrtaceae, naučno poznat kao Syzygium aromaticum. Oni su porijeklom na otocima Maluku u Indoneziji, ali oni su se kretali širom svijeta i u mnogo različitih kuhinja, uključujući kinesku hranu.
U kineskoj kuhinji, klinovi su dio poznatih pet - začinskog praha. Ovaj prah je spoj pet ključnih začina koji rade zajedno kako bi stvorili kompleksni, uravnotežen okus. Ostali začini obično uključuju zvijezdu Anis, kineski cimet, sišuan paprike i sjemenke komorača. Klipovi u pet - začin prah dodaju toplo, slatku i lagano pilingu. Koristi se u raznim jelima, od miješanja - pomfrit za odbijanje mesa. Na primjer, kada napravite klasični kineski svinjski trbuh, posipanje pet - začinskih praha sa klinčićima daje mesu bogatim, slanim okusom koji samo čini vaše ukusne pupoljke plešu.
DRUGI NAČIN KLJUČE koriste se u kineskim biljnim čajevima. Često su u kombinaciji s drugim biljem poput korijena slatkiša, đumbira i mente. Klipovi ne samo dodaju jedinstveni okus, već donose i neke zdravstvene koristi. U tradicionalnoj kineskoj medicini se veruje da se klinčiće imaju nekretnine koje mogu pomoći u probavi, ublažiti mučninu, pa čak i umirujuće zubobolje. Dakle, kad pijete na šalicu začinjenog kineskog čaja sa klinčićima hladnog zimskog dana, ne uživate samo ukusnim napitkom; Radiš i svoje tijelo malo dobro.
Sada razgovarajmo o različitim vrstama klinčica dostupnim za kulinarsku upotrebu. U našem napajanju nudimoLila Granules. Ove su granule velike jer su lako izmjeriti i uključiti u vaše recepte. Brzo se rastvaraju u umacima i marinadama, šireći tu divnu Klinče ravnomjerno u suđe. Bez obzira na to da li napravite veliku seriju kineskog punjenja knedle ili jednostavnog mešanja - SRJ, ove lilarne granule su prikladna opcija.
Takođe imamoKlipovi za hranu. Ovo su cjelini, sušeni cvjetni pupoljci. Imaju intenzivniji okus u odnosu na granule. Kada koristite čitave klinče u kuvanju, zaista možete dobiti toliko pune - na strani, ukus BOLD CHOVE. Na primjer, ako ste usporeni - kuhanje kineske govedine, bacanje u nekoliko čitavih klinaca može uvesti juhu dubokim, toplim ukusom koji je upravo savršen za srdačan obrok.
Upotreba klinaca u kineskoj kuhinji nije ograničena na samo slana jela. Takođe se mogu koristiti u desertima. U nekim krajevima Kine, klinči se koriste u slatkih supa ili peciva. Slatka supa napravljena sa crvenim datumima, Longanom i nagoveštajem klinaca popularna je poslastica tokom zimskih meseci. Klipovi dodaju začinjenu podtonu na slatkoću, stvarajući dobro - zaobljeni okus koji su i utješni i ukusni.
Ako ste kuhar ili samo neko ko voli kuhati kod kuće, možda se pitate kako koristiti klinče u svojim kineskim receptima. Evo nekoliko savjeta. Kada koristite cijele klinčeve, pazite da ne koristite previše jer njihov ukus može biti prilično nadmoćan. Malo ide dug put. Možete ih ili vezati u sireclota ili koristiti začin tako da ih lako možete ukloniti iz jela nakon što su prepravili okus.
Kada su u pitanju granule, oni su više praštaju. Možete započeti s malom količinom i prilagoditi se prema vašim ukusnim sklonostima. Ako napravite uzburku - SRJ, možete poljnjeti granule pravo u tavu zajedno sa ostalim začinima. Za marinadu pomiješajte granule soja sosom, đumbirom i češnjakom za aromatični premaz na vašem mesu ili povrću.
Jedna od sjajnih stvari o rukavicama je njihova svestranost. Mogu se koristiti u modernom i tradicionalnom kineskom kuhanju. Čak i u fuzijskoj kineskoj kuhinji, gdje kuhari kombiniraju kineske okuse s drugim međunarodnim kuhinjama, klinčićima još uvijek pronalaze svoj put u. Na primjer, kineski - talijansko fuzijsko jelo poput čepove - infuzirani paradajz sos za tjesteninu može biti jedinstveno i ukusno stvaranje.
Dakle, ako ste u poslovanju kuhanja, bilo da je to restoran, ugostiteljska služba ili samo domaći kuhar koji želi proširiti vašu paletu od okusa, klinčice su definitivno nešto što biste trebali razmotriti u svoju ostavu. Na našem ponudi uzimamo se ponos nudeći visokokvalitetne klinče koje se mogu odgovorno izvoriti. Naši klinovi su svježi, aromatični i dodat će tu autentični kineski okus u vašim jelima.
Ako ste zainteresirani za kupovinu naših klinčana, bilo da je toLila GranulesiliKlipovi za hranu, Voljeli bismo razgovarati s tobom. Možemo razgovarati o vašim specifičnim potrebama, bilo da je za malu upotrebu u kući ili komercijalni redoslijed - razmjera. Samo posegnite, i mi ćemo biti više nego sretni što vam pomognemo u dobivanju savršenih klinčica za vaše kinesko kuhanje.
Zaključno, klinovi su sastavni dio kineske kuhinje. Koristeli su se stoljećima, a njihov jedinstveni okus i zdravstvene koristi čine ih spajalicama u mnogim kineskim jelima, od slane do slatkog. Dakle, ne ustručavajte se eksperimentirati sa klinčićima u vašem kineskom kuhanju i vidjeti kako mogu preuzeti vaše posuđe na sljedeći nivo.
Reference
- "Istorija začina u kineskoj kuhinji" dr Ming Li
- "Tradicionalna kineska medicina i kulinarsko bilje" profesora Zhang Wei
- "Kinesko osnova za kuhanje" od strane Chef Lin Mei
